开美发店 三分技术七分服务
开美发店 三分技术七分服务
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赵洁敏今年22岁,职业技术学校毕业生。她在学校学习的是美发专业,毕业后想开一家自己的美发店。赵洁敏只学过技术,如何开店、如何经营她都没有经验。她想通过本报咨询业内人士,开一家美发店需要多少钱,怎么开,需要注意什么……
为此,本期创业园,记者采访了曾在北京担任发型师5年、如今在太原自己创业的赵瑞,为有意开美发店的读者分享经验。
“开美容院的第一步是市场定位,定位决定了美容店的规模、选址、经营等。”赵瑞介绍,根据投资美发店可以分为小、中、大三种规模,三种定位。
小型店一般20平方米左右的面积,一到两个美发师。这种店一般是由老板自己担任美发师,面向的顾客主要是一般社区的普通居民。小型店的房租一般每年在两三万元左右,装修和设备器材投入一万元左右,如果是别人转让的门面,还得支出两万元左右的转让费。
中型店的面积一般在60平方米以上。美发师五六人以上,产品趋中档,他们的服务对象是有固定收入的中档工薪族。这类店跟着潮流走,而不引导潮流。房租、装修、转让费、设备等投资要20万元左右。
大型店的面积在100平方米以上,设施、产品先进、高档,美发师几十个,有专门的发型设计师,有喝茶、喝咖啡、上网等休息区,投资上百万。大型店的消费群体多是中青年具有消费能力的人。大型店每年要组织、参加国内外的大型活动,邀请一些国际上的专业人士交流。
小型店选址应靠近居民区,自己创业不妨选住宅小区里的社区商铺,租金相对便宜。周边环境卫生、清洁和美观相当重要,如果与杂货店、饮食店、机械修理店为邻生意将锐减。中、大型店选址最好在商业街或者高档社区附近,独立一楼临街店铺或商场商铺都比较好。
选址时要根据地段、住宿区档次预测美容、美发人数。同时,预算出附近区辖的消费水平,并明确竞争对手。
“一半以上的顾客很注重发廊、美发店的设计,因此环境非常重要。”赵瑞介绍,不同的店装修可以量力而行,但是一定要保证整洁舒适。
首先招牌的设计要注意颜色搭配,一般以深色为主体、引人注目为目的。其次,根据装饰风格表现出该店的文化、专业气氛,让顾客接受、认可经营理念,同时绘制出经营项目、价格,使顾客一目了然。风格的确定要与其他同行有一定区别。店内色调一定要以浅、淡色为主。以放松员工、顾客紧张情绪。
店内情调定位是在确定消费群体的基础上,根据顾客需求而定的,过于豪华会让顾客望而止步;过于的简化会让顾客感到档次太低,这就需要做到“恰到好处”来处理好情调定位中的一些矛盾。
美发店的操作区一般占整个店面面积的四分之三或三分之二不等,操作区要求以宽松、干净、舒适为宜,还要考虑到顾客方便、畅通。镜子要明亮,椅子要精美,外形要独特,色调要统一。
此外,店内灯光要求明亮,可采用各色节能、太阳灯。数量不宜过多,冬天要求明快,夏天要求温馨,春、秋舒畅。
“要想做好美发,是需要一系列综合能力来衡量的,而技术已经不是唯一做好美发的标准了,一个好的美发店,三分技术七分服务。”赵瑞说。
技术是美发店生存的最基本条件,最主要的是要有扎实的基本功,基础是创作的源泉,只有坚实的基础,才能创造出优美丰富的发型。目前,尽管剪发的利润不高,美发店主要靠烫、染赚钱,但是剪发是衡量美发店技术的一个重要标准,也是美发店拉拢顾客的重要依靠,因此美发店的洗、剪、吹、烫、染、造型等都要尽量做到最好。
同时,美发属于服务行业,因此要通过优质的服务,拉近彼此的距离,让顾客产生亲切感,这样顾客才愿意接受自己的服务。美发师每天都要与形形色色的顾客打交道,这就需要美发师了解顾客的心理、消费习惯、兴趣爱好等,这样才能真正满足顾客的需要。
而且服务需要发自内心,需要自然的情感流露,需要真诚的付出,让顾客真正感到是在为他服务,不是应付差事,不是随声附和,“如果有了技术做保障,加上优质的服务,我想一定能成功。”赵瑞说。
对于向赵洁敏这样的创业者来说,赵瑞建议她可以先到别人的店里打工,对市场有一定了解、对业务有一定的熟练、对管理流程有一定的掌握之后再创业,或者先从小型美发店做起,积累了资金和经验后,可以找人合伙开设中型店或大型店。
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